Hotel Skansen, op het Zweedse eiland Öland, biedt gasten maar liefst 1.179 verschillende whisky's om uit te kiezen.
Het hotel, dat in 2001 de meeste whiskylabels had verzameld die in Zweden werden aangeboden met meer dan 500 soorten, breidt sindsdien zijn collectie uit. In juni claimde het hotel het Guinness World Record voor 's werelds grootste verzameling commercieel beschikbare whisky.
Afbeelding zoom Couresty of Cristian Brolin / Hotel Skansen
"Mijn vader verzamelt en drinkt al vele jaren whisky, dus whisky is altijd een deel van mijn leven geweest", vertelde hotel-directeur Fredrik Norén aan Travel + Leisure.
Gerelateerd: het verschil tussen Whiskey en Whiskey
De belangstelling van zijn vader voor whisky groeide bij hem, en de twee brachten 20 jaar door de wereld - van Schotland en Ierland naar Japan, Frankrijk en Zuid-Afrika - om verschillende soorten te proeven en te leren kennen. Ze begonnen langzaam flessen terug te brengen, later werkten ze samen met lokale distilleerders in Zweden om de collectie in het hotel te creëren.
Tegenwoordig kunnen gasten genieten van deze collectie in de kelder van het hotel, met lederen stoelen en flessen langs de muren.
Afbeelding zoom Couresty of Cristian Brolin / Hotel Skansen
Afbeelding zoom Couresty of Cristian Brolin / Hotel Skansen
Het assortiment varieert van turfachtige variëteiten van het eiland Islay in Schotland tot Amerikaanse bourbons, tot het eigen whiskymerk van het hotel dat 11 jaar geleden werd gelanceerd.
Een van de favorieten van Norén is de nieuwe Dachi-whisky, gemaakt van Japanse en Schotse sterke drank en vijf jaar bewaard in een Hongaars eiken vat. Volgens Norén zijn er momenteel slechts 16 flessen over de hele wereld.
Het hotel neemt ook zijn whiskyvariëteiten op in hun restaurantgerechten en gebruikt ze regelmatig in boter, sauzen en marinades. Ze werken ook samen met een lokale chocoladefabrikant om met whisky doordrenkte chocolaatjes en combinaties van whisky en chocolade voor gasten te maken.
Afbeelding zoom Couresty of Cristian Brolin / Hotel Skansen