De beste eetgelegenheden in Amerika zijn te vinden in een van de meest historische steden van het land.
Natuurlijk, New York en Los Angeles hebben een aantal goede restaurants, maar het beste restaurant in de hele Verenigde Staten is te vinden in Philadelphia, Pennsylvania.
Het Philadelphia-restaurant, Zahav, dat zich richt op traditionele Israëlische gerechten in een ongedwongen en moderne sfeer, heeft volgens CNN de James Beard Award gewonnen voor een uitstekend restaurant.
Afbeelding zoom Alexandra Hawkins
De James Beard Award is veruit een van de meest prestigieuze prijzen in de voedingsindustrie, dus je kunt er gerust van uitgaan dat je bij Zahav echt een uitstekende maaltijd kunt krijgen. Volgens Lancaster Online koos de James Beard Foundation het restaurant vanwege de "consistente excellentie in eten, sfeer, service en bediening."
Het restaurant is oorspronkelijk geopend in 2008 in de wijk Society Hill van Philadelphia en heeft in de loop der jaren andere James Beard-acclamaties gewonnen, volgens Lancaster Online, waaronder Rising Star Chef of the Year voor Chef Camille Cogswell in 2018 en Chef of the Year voor Chef Michael Solomonov in 2017. Solomonov was co-auteur van een kookboek, getiteld "Zahav: A World of Israeli Cooking", dat volgens de Philly Voice ook de James Beard Award voor Cookbook of the Year in 2016 won.
Afbeelding zoom Michael Perisco
Hoewel veel restaurants in Philadelphia dit jaar de halve finale haalden, was Zahav de enige die een award uitreikte (maar toch een belangrijke award), volgens de Philly Voice. Enkele andere opmerkelijke overwinningen in andere steden zijn Frenchette in New York City voor Best New Restaurant, Greg Wade van Publican Quality Bread in Chicago won Outstanding Baker, Ashley Christensen van Poole's Diner in Raleigh, North Carolina won Outstanding Chef en Bar Agricole in San Francisco won volgens Forbes een uitstekend Bar-programma.
Afbeelding zoom Michael Perisco