Het is een speciaal jaar voor Aperol, omdat de Italiaanse likeur zijn 100ste verjaardag viert in 2019. Aperol werd gecreëerd door de broers Luigi en Silvio Barbieri en gelanceerd op de Padua International Fair in 1919. Bij het benoemen van de citrus- en kruiden-geïnfuseerde likeur, werden geïnspireerd door de Franse term voor aperitief, "Apéro", en het recept is tot op de dag van vandaag ongewijzigd gebleven. Maar het was pas in de jaren 1950 dat de Aperol Spritz-cocktail populair werd in de regio Veneto in Italië. De drank is een belangrijk symbool voor de Italiaanse manier van leven, een signaal om te vertragen en te genieten van een aperitivo moment bij eten en drinken met familie en vrienden.
Hoewel de mix van Aperol, Prosecco en sodawater thuis eenvoudig te maken is, is het nog leuker om er één te drinken over zoute snacks in een klassiek café. Deze 10 plekken over de hele wereld zijn enkele van onze favoriete plekken om een Aperol Spritz te pakken en de wereld voorbij te zien gaan.
Gran Caffè Diemme - Padua, Italië
Voor een voorproefje van de geschiedenis, samen met uw Spritz, bezoekt u de stad waar het allemaal begon. Hoewel er tal van cafés in Padua zijn die uitstekende versies van het drankje serveren, zijn we een voorstander van Gran Caffè Diemme, een moderne cocktailbar die smakelijke deelbare borden en antipasti serveert voor Italiaanse plengoffers. Situeer jezelf aan de bar en snack op Cantabrische Zee ansjovis met boter en burrata terwijl je geniet van de klassieke cocktail.
Aperitivo Bar in La Centrale - Miami
De Italiaanse eetzaal La Centrale opende vorig jaar in de Brickell-wijk van Miami en serveert 40.000 vierkante meter aan restaurants, bars, cafés, markten en een wijnwinkel. Hoewel er vier verschillende bars zijn om uit te kiezen, maken we deel uit van de op Art Deco geïnspireerde Aperitivo Bar, een ruimte die Miami-vibes perfect combineert met Italiaanse cocktails. Hoewel je je Aperol Spritz-fix op elk gewenst moment kunt krijgen, raden we je aan om binnen te komen voor het dagelijkse aperitivo-uur wanneer cocktails - en snacks zoals pittige kippenvleugels - allemaal $ 5 zijn.
Augustus Harris - Londen
Afbeelding zoom Courtesy of Augustus Harris
Afbeelding zoom Courtesy of Augustus Harris
Geïnspireerd door de Venetiaanse bàcari, kleine wijnbars waar mensen samenkomen voor drankjes en snacks voor het diner, vervoert deze plek in Covent Garden je naar de stad met grachten. Augustus Harris serveert een uitstekende Aperol Spritz - samen met een solide selectie Italiaanse wijnen - te combineren met crostini, bruschette en fijne kazen en salumi van kleine producenten. Pak een stoeptafel voor een aantal optimale middag mensen kijken.
Dante - New York City
Afbeelding zoom Steve Freihon / Courtesy of Dante
Afbeelding zoom Steve Freihon / Courtesy of Dante
Dit Italiaanse restaurant en bar is een klassieker in New York City. De originele Caffe Dante opende zijn deuren in 1915 en diende als een thuis voor iedereen, van Italiaanse immigranten tot kunstenaars als Patti Smith en Ernest Hemingway. Nu staat Dante op nummer 9 op de 50 beste bars ter wereld en heeft een volledig menu gewijd aan Italiaanse drankjes, evenals heerlijke kleine schotels en handgemaakte pasta's die perfect zijn om te delen. Bestel een Aperol Spritz van de tap die perfect is gegarneerd met een met amandel gevulde olijf.
Afbeelding zoom Steve Freihon / Courtesy of Dante
Afbeelding zoom Steve Freihon / Courtesy of Dante
DiVino Wine Bar & Restaurant - Hong Kong
Hong Kong is het afgelopen decennium een hub voor cocktailliefhebbers geworden, dus het is een gemakkelijke plek om elk type klassieke cocktail te vinden waar je naar op zoek bent. Als je in de stemming bent voor Italiaanse gerechten en plengoffers, kun je in DiVino Wine Bar & Restaurant, geholpen door chef-kok Michele Senigaglia, terecht. We raden je aan om naar deze plek te gaan voor hun late namiddagmenu, waar je kunt snacken met een met de hand gegooide minipizza en kunt genieten van een Aperol Spritz, of je nu kiest voor de klassieke formule of de lente voor de kenmerkende versie van DiVino die Campari aan de mix toevoegt.
Il Marchese - Rome
Deze prachtige, met licht gevulde ruimte is versierd met stucwerk en fluweel om het een elegant, ouderwets Europees gevoel te geven. Il Marchese is gespecialiseerd in amari en aperitivi en heeft honderden flessen in voorraad die elk type smaak zullen aanspreken. Kom vroeg voor een Aperol Spritz en kleine borden zoals arancini en rundvleestartaar, blijf dan voor vakkundig bereide pasta's en gerechten zoals octopus puttanesca.
Pink Bar bij Stamba Hotel - Tbilisi, Georgië
Tbilisi is een opkomende bestemming die op de bucketlist van elke avonturier zou moeten staan, en Stamba Hotel is een must om te bezoeken bij het verkennen van de hoofdstad van Georgië. Het gebouw huisde vroeger de belangrijkste drukkerij van het land en heeft designdetails zoals atriums en binnenplaatsen waar gasten van kunnen genieten. Bezoek de Pink Bar van het hotel, een kleurrijke ruimte bekroond door een enorme kristallen kroonluchter die alles serveert, van Aperol Spritzes tot Georgian Limoncello.
Giulietta - Toronto
Afbeelding zoom Ali Kaufman / Courtesy of Giulietta
Afbeelding zoom Ali Kaufman / Courtesy of Giulietta
Toronto heeft een van de grootste Italiaanse populaties buiten Italië, dus het zit vol met geweldige restaurants en bars die authentiek eten en drinken bieden uit het oude land. Een van onze favorieten is Giulietta, een stijlvolle trattoria die de wijk Dufferin Grove in de stad serveert. Ga naar de bar voor een vakkundig gemaakte Aperol Spritz en een bord knapperige, zoute calamari fritti.
La Alacena - Buenos Aires
Julieta Oriolo en Mariana Bauzá ontmoetten elkaar in de kookschool en besloten later hun Italiaans geïnspireerde restaurant La Alacena te openen. De zonnige ruimte biedt zelfgemaakte pasta's, gegrilde panini en verfrissende drankjes zoals de Spritz, samen met heerlijke desserts en gebak. Nadat je je bubbels aan de kant van het restaurant hebt gekregen, ga je naar de naastgelegen bakkerij en haal je goodies voor het ontbijt van morgen.