Patrick Janelle
Patrick Janelle beschouwde Japan altijd als een plaats van de toekomst: flitsende lichten, enorme kruispunten, in-your-face technologie. Nu hij daar is geweest, ziet hij het meer als een bestemming van contrasten. "Er is een stilte die ik op prijs stelde, en een diep respect voor erfgoed", zegt Janelle, die negen dagen in Japan doorbracht en zijn tijd verdeelde tussen Tokio, Hakone en Kyoto tijdens een van de door Editor + Leisure samengestelde reizen, te boeken met de hoogwaardige Outfitter Black Tomato. Onder zijn favoriete ervaringen: een verblijf in de luxe Aman Tokyo, een sushi-making class in de buurt van Tsukiji Market, en bezoeken aan de historische tempels van Kyoto. “De tempels zijn een lust voor het oog. Ik ging naar Ryoan-ji net voor het sluiten en dwaalde zelf door de tuinen, wat ongelooflijk was.”
Klik hier voor meer informatie over Travel + Leisure Journeys, door redacteurs gecontroleerde reizen naar bestemmingen zoals Myanmar, Italië, Oman en St. Vincent en de Grenadines.
Begin diavoorstelling
1 van 17
Pin ellipsis Meer Facebook Twitter Mail E-mail iphone Tekstbericht verzenden
Dagelijkse routine
Afbeelding zoom Patrick Janelle
Ginza, de chique zakenwijk van Tokio, is de thuisbasis van het luxueuze Aman Tokyo hotel en Palace Hotel Tokyo - ik verbleef in beide op mijn Travel + Leisure Journey. Wat mij opviel was hoe de zakenlieden en vrouwen hoffelijk en stil over brede trottoirs en over brede kruispunten bewegen, altijd geduldig wachtend tot het signaal groen wordt.
1 van 17
Toepassingen Alles bekijken Advertentie Advertentie
2 van 17
Pin ellipsis Meer Facebook Twitter Mail E-mail iphone Tekstbericht verzenden
In de trend
Afbeelding zoom Patrick Janelle
In Kyoto was ik dol op de bungalowbar met twee verdiepingen, die bier van de tap van de plaatselijke Kyoto-brouwerij serveert en een korte lijst van natuurlijke wijnen bevat. Het kleine menu staat vol met smaakvolle, moderne gerechten die een "boer-tot-tafel" -benadering volgen, met aandacht voor schitterende Japanse producten die Californische ingreiders hun geld geven.
2 van 17
Toepassingen Alles bekijken
3 van 17
Pin ellipsis Meer Facebook Twitter Mail E-mail iphone Tekstbericht verzenden
Chef-in-opleidt
Afbeelding zoom Patrick Janelle
Als onderdeel van mijn reisschema met Black Tomato, het reisbureau dat mijn reisschema heeft opgezet, heb ik een ochtend genoten van het maken van sushi in een restaurant naast de beroemde Tsukiji-vismarkt. Ik leerde de kunst van het correct vormen en omdraaien van de rijst, om de perfecte basis te leggen voor de verse tonijn, zalm en ree.
3 van 17
Toepassingen Alles bekijken Advertentie
4 van 17
Pin ellipsis Meer Facebook Twitter Mail E-mail iphone Tekstbericht verzenden
Vis voor het ontbijt
Afbeelding zoom Patrick Janelle
Tijdens een begeleide ochtendtour op de Tsukiji-markt zag ik elk denkbaar type vis dat later die dag in restaurants in de stad zou worden geconsumeerd. Bij deze kraam keek ik naar een man die vakkundig paling sneed en rond spiesjes (kushi) wikkelde.
4 van 17
Toepassingen Alles bekijken
5 van 17
Pin ellipsis Meer Facebook Twitter Mail E-mail iphone Tekstbericht verzenden
Ontwerpster
Afbeelding zoom Patrick Janelle
Het district Harajuku in Tokio staat bekend als het gebied waar jongeren waanzinnige straatstijl vertonen. Het Tokyu Plaza Omotesando Harajuku-complex, ontworpen door Hiroshi Nakamura, viel op door deze duizelingwekkende spiegels die naar het winkelcentrum leidden.
5 van 17
Toepassingen Alles bekijken
6 van 17
Pin ellipsis Meer Facebook Twitter Mail E-mail iphone Tekstbericht verzenden
Reinigingsritueel
Afbeelding zoom Patrick Janelle
Bezoekers van het heiligdom van Meijii beginnen aan het ritueel van waterzuivering voordat ze het tempelterrein betreden. Met behulp van een bamboe beker giet de gebruiker water op beide handen, waardoor het lichaam wordt gereinigd, en nipt het water, reinigt de geest, alvorens het water terug in de gracht rond het gebouw te spuwen.
6 van 17
Toepassingen Alles bekijken Advertentie Advertentie Advertentie
7 van 17
Pin ellipsis Meer Facebook Twitter Mail E-mail iphone Tekstbericht verzenden
Cafécultuur
Afbeelding zoom Patrick Janelle
Path was een van mijn beste vondsten in Tokio. Gelegen in het westen van Shibuya, is het café gevuld met koele jonge locals tijdens hun lunchpauzes. Het kleine menu bevat salades en traditionele Nederlandse pannenkoeken, een leuke pauze van mijn sushi-zware dieet.
7 van 17
Toepassingen Alles bekijken
8 van 17
Pin ellipsis Meer Facebook Twitter Mail E-mail iphone Tekstbericht verzenden
Teamsport
Afbeelding zoom Patrick Janelle
Mijn Black Tomato-gids legde uit dat sumoworstelaars al hun dagelijkse activiteiten samen uitvoeren - eten, slapen, oefenen - in een van de bijna 50 "stallen" verspreid over Tokio. We bezochten Musashigawa-stal, die meestal niet toegankelijk is voor het publiek, tijdens een ochtendtraining.
8 van 17
Toepassingen Alles bekijken
9 van 17
Pin ellipsis Meer Facebook Twitter Mail E-mail iphone Tekstbericht verzenden
Capital Spirits
Afbeelding zoom Patrick Janelle
De ingangen van veel Shinto-heiligdommen, waaronder Meiji, een van de meest iconische locaties van Tokio, zijn bekleed met lege sake-vaten. Brouwers schenken hun bestwil om te worden gebruikt in verschillende rituelen en ceremonies, en de vaten worden vervolgens weergegeven als een teken van respect.
9 van 17
Toepassingen Alles bekijken Advertentie Advertentie Advertentie
10 van 17
Pin ellipsis Meer Facebook Twitter Mail E-mail iphone Tekstbericht verzenden
Serene Havens
Afbeelding zoom Patrick Janelle
De vele boeddhistische tempels in en rond Kyoto zijn absoluut prachtig. Een meerderheid, zoals de Eikando-tempel, werd gebouwd door adel en krachtige samoerai als uitgestrekte privéterreinen voor zowel vermakelijke als persoonlijke spirituele retraites.
10 van 17
Toepassingen Alles bekijken
11 van 17
Pin ellipsis Meer Facebook Twitter Mail E-mail iphone Tekstbericht verzenden
Stille reflecties
Afbeelding zoom Patrick Janelle
Het district Arashiyama (wat zich vertaalt naar "Storm Mountain"), aan de rand van Kyoto, staat bekend om zijn bamboebossen. Terwijl ik langs de Katsura-rivier liep, net toen het begon te regenen, ving ik de laatste momenten van het avondlicht. De enige andere mensen op het parcours waren dit stel.
11 van 17
Toepassingen Alles bekijken
12 van 17
Pin ellipsis Meer Facebook Twitter Mail E-mail iphone Tekstbericht verzenden
Hotel in de lucht
Afbeelding zoom Patrick Janelle
De prachtige lobby van het Aman Tokyo is een grotachtige ruimte die zowel weelderig als kloosterlijk aanvoelt. Op een nacht, terwijl ik me vasthield aan een diepe jetlag, pakte ik een glas wijn aan de bar en bracht wat tijd door met mijn laptop terwijl ik een panoramisch uitzicht op Tokio bewonderde, diep in slaap.
12 van 17
Toepassingen Alles bekijken Advertentie Advertentie Advertentie
13 van 17
Pin ellipsis Meer Facebook Twitter Mail E-mail iphone Tekstbericht verzenden
Aan de poorten
Afbeelding zoom Patrick Janelle
Het zien van de vermiljoenpoorten of torii van het Fushimi Inari-heiligdom in Kyoto stond op mijn bucketlist. Inari is onder meer de Shinto-godheid van het bedrijfsleven en de duizenden torii die de ingang van het heiligdom markeren, werden door aanbidders geschonken als dank.
13 van 17
Toepassingen Alles bekijken
14 van 17
Pin ellipsis Meer Facebook Twitter Mail E-mail iphone Tekstbericht verzenden
Landmark-status
Afbeelding zoom Patrick Janelle
Het zilveren paviljoen, Ginkaku-ji, oorspronkelijk gebouwd voor het privégebruik van een Shogun, ligt te midden van bijzonder verbluffende en goed verzorgde tuinen, die worden onderhouden door boeddhistische monniken.
14 van 17
Toepassingen Alles bekijken
15 van 17
Pin ellipsis Meer Facebook Twitter Mail E-mail iphone Tekstbericht verzenden
Zelfportret
Afbeelding zoom Patrick Janelle
Instagram-sensatie Patrick Janelle in Japan.
15 van 17
Toepassingen Alles bekijken Advertentie Advertentie Advertentie
16 van 17
Pin ellipsis Meer Facebook Twitter Mail E-mail iphone Tekstbericht verzenden
Koffie praten
Afbeelding zoom Patrick Janelle
Kyoto staat meer bekend om zijn aard en gemanicuurde boeddhistische tempels dan cafés en coffeeshops, maar met genoeg zoeken kon ik een paar juweeltjes vinden, zoals% Arabica, dat zich dicht bij het Gion District bevindt. Hoofdbarista Junichi Yamaguchi maakt naam als een meesterbarista, en alles in zijn winkel - van koffiebranden en koffie zetten tot het winkelontwerp - is perfect.